-
Set
Coleslaw er bare et nem og billigt tilbehør til mange ting.
Vi har altid kål på køl eller i haven. Det er en billig, sund og nem spise. Den holder sig godt, og kan ligge i grøntskuffen i køleskabet i et godt stykke tid. Så har du altid lidt i reserven.
Du kan give en coleslaw så mange twists. I Danmark har vi alverdens kålsorter. Prøv at skifte dem lidt ud ift. smag – men også pris. Hvad er på tilbud eller i sæson? Hvidkål, savoykål, spidskål eller rød spidskål.
Her følger hustruens kommandoer, efter at hendes mand, måske, var kommet til at putte et helt finthakket løg i coleslaw´en (læs: et helt finthakket løg, gør intet godt for en coleslaw…)
Her en coleslaw til en kyllingefrikadelle og lidt nye kartofler.
Hustruens coleslaw
Ingredienser
- 2-3 gulerødder
- ½ spidskål
- 1 spsk finthakket løg
- 1 tsk sennep
- 1 tsk æblecidereddike
- 1½ dl creme fraiche
- 1 dl salatmayonnaise
- 1 tsk sukker
- 1 tsk salt
- ½ tsk peber
Sådan gør du
- Skræl og riv gulerødderne på den grove side af et råkostjern.
- Snit spidskål og løg ultra fint. Husk ikke at komme al løg i!
- Bland alle ingredienserne sammen i en skål.
- Smag evt. din coleslaw til med lidt mere salt, peber, sukker eller lidt æblecidereddike.
Velbekomme.
